La salubrité des aliments commence par la mise en place des bons systèmes.
Chaque année, des milliers d’enquêtes de l’ACIA mettent en évidence les risques liés à la contamination croisée, à l’étiquetage erroné des allergènes et au manque d’EPI. Comme 1 Canadien sur 8 est touché par une maladie d’origine alimentaire chaque année, de simples précautions peuvent faire une grande différence.
C’est là que le code de couleur entre en jeu. Plusieurs articles d’EPI et outils de transformation alimentaire sont offerts en différentes couleurs, ce qui vous permet de séparer les tâches facilement, de simplifier le flux de travail et de renforcer la conformité aux normes du RSAC et de l’ACIA. Notre NOUVEAU Guide de sécurité sur le code de couleur vous aide à mettre cela en pratique grâce à des étapes claires et concrètes pour votre équipe. À l’intérieur, vous trouverez :
- Des recommandations sur les gants, tabliers et contenants à utiliser
- Des conseils sur l’utilisation du code de couleur pour réduire la contamination croisée
- Des pratiques exemplaires pour des postes de travail plus sûrs et conformes
Téléchargez votre exemplaire dès aujourd’hui et affichez-le dans les zones très fréquentées afin de renforcer la salubrité des aliments à chaque étape.
